きんぴらごぼう＆さば水煮缶カレー風味

ごぼうはよく洗い、表面をこそぎとる。約５ｃｍ×２～3ｍｍ幅のせん切りにし、切ったそばから酢を入れた水に入れあく抜きする。

１を５分ほどつけておいた後、ざるにあげて水けを切っておく。

深めの鍋にごま油を入れ、ごぼうを中火で５分ほど炒める。しんなりしてきたらみりんをいれよく混ぜる。