手軽に本格パスタ!#ブロッコリー#オイル

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Description

シンプルなパスタだけれどもしっかりとした味付けなので、ビールや白ワインのおつまみにもピッタリです。

材料 (2人分)

コンキッリェ ※好みのショートパスタ
160g
アンチョビペースト ※好みの塩加減で調整
10㎝
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1 1/2

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯にパスタを入れる。同時に小さい房に分けたブロッコリーを投入。
    ※パスタ茹で時間は正規茹で時間のマイナス2分

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。香りが出たら、アンチョビを投入し、日を入れて臭みを消す。

  3. 3

    パスタの茹で時間が半分経過したら、ブロッコリーを取り出しフライパンに投入。ブロッコリーがくたくたになるまで炒める。

  4. 4

    茹で汁大さじ2杯と茹で上がったパスタをフライパンに投入し、弱火で混ぜ合わせ、塩胡椒で味付けしたら完成!

コツ・ポイント

ブロッコリーをくたくたになるまで炒めると、ソースがよりパスタに絡んで美味しいです。

このレシピの生い立ち

イタリアでよく食べられる食べ方とのことで挑戦してみました!
レシピID : 3013866 公開日 : 15/02/15 更新日 : 15/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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Yayuyo58
パスタ茹で時間に失敗しましたが、おいしかったです。リベンジします

パスタは袋記載時間マイナス2分くらいがちょうどいいですよ!