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節約、もやしと厚揚げの豆板醤炒め

節約、もやしと厚揚げの豆板醤炒めの画像

Description

豆板醤がピリッと効いた簡単な炒め物です。
とにかく、すぐ出来ます。

材料 （2人分）

厚揚げ(熱湯をかけておく)
1枚
もやし(ひげ根を取る)
1/2袋
長ねぎ
1/3本くらい
油
小さじ1
■ 合わせ調味料(よく混ぜる)
酒
大さじ1
正油、豆板醤
各小さじ1
みそ
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    材料を食べやすく切ります。

  2. 2

    写真

    油をひいたフライパンに厚揚げを入れ、強めの火で両面こんがりと焼きます。

  3. 3

    写真

    残りの材料を一気に入れて、強めの火で炒めます。
    もやしが少しクタッとなり始めたら…

  4. 4

    写真

    合わせ調味料を入れて、始めは鍋底で焼く様にして、パチパチいい出したら全体にからめながら炒めます。

コツ・ポイント

厚揚げを焼いた後は手早く1〜2分で仕上げて下さい。
炒め油はゴマ油を使うとより香ばしく出来ます。
豆板醤を増やしたい場合はみそを減らして下さい。
白ごまを振っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

崩れやすい豆腐にかえて厚揚げを使うと、炒め物も一気に出来ます。
レシピID : 3014633 公開日 : 15/02/14 更新日 : 15/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2022年1月27日
写真
smilemaus
もやしの量多めにしましたが、豆板醤のピリ辛が効いてて美味しかったです！また作ります。
#もやしが美味しい #豆板醤が決め手 #厚揚げでもう一品
2015年10月9日
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ひーたんせんせ
簡単でピリ辛でおいしかったです♪豚肉入れても美味しそう♪

つくレポありがとうございます^ ^また待ってますね♡

2015年3月12日
写真
☆しいたんママ☆
丁度いいピリ辛具合でご飯すすむ！

また作ってくれたんですね^ ^ありがとうございます♡

2015年2月25日
初れぽ
写真
☆しいたんママ☆
ピリからでうま～！

つくレポありがとうございました^ ^また作って下さいね♡

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節約、もやしと厚揚げの豆板醤炒め
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