炊飯器で簡単♪柔らか玄米ご飯☆ダイエット
Susie845
作り方
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玄米を洗って、炊飯器の「玄米」の目盛り通りにお湯を入れます。3合と4合の真ん中くらい。
先に水を入れ、熱めの湯を入れます
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黒米、お湯300ccを追加します。黒米がない場合は、260ccを足します。
お風呂に入れてあげる感じ。
軽くかき混ぜて。
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4〜8時間以上吸水させます。
吸水時間が長いほど、柔らかくなります。
白米の2合の目盛り近くまで、米が膨らんでいます。
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4
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氷を数個入れます。1個につき10ccの水を取り除き、塩を入れて炊飯器の玄米モード(約60分)で、炊きます。
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炊き上がりました。
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急ぐ時は、熱湯を入れ30〜40分吸水。炊く時に水を取り替え氷を入れ1個につき10ccの水をとります。皮は多少プチプチ。
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150gで、白米は、252kcal
玄米も、普通は変わりませんが、これは189.8kcal。
カロリー約25%OFF♪
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2015.3.25人気検索で、トップ10に入りました。ありがとうこざいました☆
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塩を小さじ1入れてみたところ、塩味のついたご飯になりますが、より柔らかく感じました。
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2015.3.28お湯で、必ず吸水させるように、レシピ変更しました。
熱湯を使ったやり方を追加。
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洗う時、ゴシゴシすると、物理的に傷をつけ、皮は柔らかくなりますが、私は、やっていません。
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お湯で12時間以上吸水させると、発芽玄米のようになり柔らかく炊ける。この場合ゴシゴシ洗わない。普通モードでも炊ける。
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2016.1.6「玄米」の人気検索で1位になりました♡ありがとうございます♡
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2016.6.15
komutatataさんが30件目のれぽを送ってくださいました♡
いつも本当にありがとう♡
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2016.9.5話題のレシピになりました。皆様ありがとうございます♡
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komutatataさんが押し麦入りで作ってくださいました♡美味しそうありがとう♡
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コツ・ポイント
吸水時間が長い方が、柔らかくなります。炊く直前に必ず氷を入れて、冷たく冷やしてから炊かないと、まずい！ご飯になります(*_*)
黒米は、日本で売ってるのは、普通もち性なので、入れるとモチモチに。
黒米は、日本で売ってるのは、普通もち性なので、入れるとモチモチに。
このレシピの生い立ち
レシピID1178869 のurumamiさんのレシピを参考に、炊飯器で炊けるよう考えました。ザルにあげなくても、水の計量をできるようにしたかったので。氷を入れて炊くのはテレビで見ました。甘味がでておいしい☆いつも入れた方がいいかも。
Susie845
