15年愛用♥生チョコレシピトリュフ

バットにクッキングシートを敷いておく。
チョコレートも全て細かくしてボウルにいれておく

鍋に生クリームとバターをいれて中火にかける。ゴムベラで混ぜながら、沸騰直前に火から離す

①のチョコに②をいれて混ぜる。最初は軽く叩き潰すようにしながら混ぜる。ツヤが出て、とろっとした状態になるまで丁寧に混ぜる

バットにチョコを流しいれて、冷蔵庫に固まるまでいれておく

チョコが固まったら端の部分を切り落として四角型に切る。
丸めやすいように正方形に切ってから丸めるとやりやすいです

♣コーティング
♦ココアパウダー
お皿にココアパウダーを敷いて、コロコロ転がす
♦粉砂糖
茶こしで全体にかける