オレンジのグレイスがけシフォンケーキ

ボールに卵黄を入れよくほぐしたらグラニュー糖を2～3回位に分けて加えよく混ぜます。

サラダ油を少しずつ加えてよく混ぜ
オレンジ果汁を加えて混ぜ薄力粉を入れて混ぜ合わせます。オレンジオイルを数滴入れます。

卵白を泡立てます。6分立てぐらいになったらグラニュー糖を２～３回に分けて加えコーンスターチを入れてメレンゲを作ります。

用意した型に流して空気抜きをして余熱のできてるオーブン１７０℃ー３５分程焼きます。焼きあがったら逆さまにして冷まします。

バターを溶かして粉砂糖・オレンジ果汁・コアントロー・オレンジの皮すりおろしを入れてよく練ります。

型から出したシフォンの上面に塗ります。少し時間がたつと乾いて固まってきます。