ベーグル（玄米茶粉・ふすま粉入り）
jikmi
作り方
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1
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強力粉・塩・ｲｰｽﾄ・砂糖・玄米茶粉・水をこね器入れる（もしくわ手ごね）する。こね器の場合20分
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2
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発酵前に4等分に分割にし20分生地を休ませる
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3
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めん棒で生地を均等に伸ばす
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4
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上と下を折り曲げ成型していく
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5
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6
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7
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8
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9
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10
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最終発酵40分
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11
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ｵｰﾌﾞﾝ200°予熱
お湯はちみつ大さじ1で沸騰前に止まる
準備しておく
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12
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表・裏15秒お湯にくぐらす
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13
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14
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ｵｰﾌﾞﾝ200°で20分 焼成
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15
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で・き・あ・が・り
艶出しにたまごを塗りましょう
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コツ・ポイント
玄米茶はミキサーで荒いめにひいた方が風味がすごくイイです。
このレシピの生い立ち
昨日初ﾍﾞｰｸﾞﾙを作ったのですが・・
やっぱりまた作りたくなり作ってしまいました。
短時間で出来る・冷凍出来る・色々ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰ増やしていきたいです。
やっぱりまた作りたくなり作ってしまいました。
短時間で出来る・冷凍出来る・色々ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰ増やしていきたいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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