大根さつまいもの煮物【肌荒れ】
作り方
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1
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大根は一度たっぷりのお湯で10分ほど茹でてザルに上げておく。
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3
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にんじん・さつまいもを入れる
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4
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大根を入れて、水を加える
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5
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醤油・砂糖・だしで味を整えで煮る。煮立ったら、止める、冷ます。また煮立てる・冷ます2回ほど繰り返す。
コツ・ポイント
最初のネギ・にんにく・豚肉を油で炒め、香だし、味付けをしてから煮る事がホポイント。本格的な深みが生まれます。また煮立てる・冷ます2回ほど繰り返すことで味が浸み込みます。
このレシピの生い立ち
夜中寝れなくて・・・・大根が安くて・・・・
http://blog.goo.ne.jp/ksato23/
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レシピID : 301792
公開日 : 06/11/17
更新日 : 06/12/05
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