大根さつまいもの煮物【肌荒れ】

大根さつまいもの煮物【肌荒れ】

Description

大根は胃もたれ・消化不良を解消してくれ、中から綺麗にしてくれます。ガン予防もあるんだって♪

http://blog.goo.ne.jp/ksato23/

材料

大根
1本
にんじん
1本
さつまいも
1本
豚肉
200g
1本
長ねぎ
2本
しょうゆ
適量
砂糖
適量
だし汁orだしの素
適量

作り方

1

写真

大根は一度たっぷりのお湯で10分ほど茹でてザルに上げておく。

2

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にんにくを多めの油で弱火で炒め、香が出たらネギ・豚肉を加え強火で炒める。
いい香が立ち込めたら醤油・砂糖で強火で炒める

3

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にんじん・さつまいもを入れる

4

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大根を入れて、水を加える

5

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醤油・砂糖・だしで味を整えで煮る。煮立ったら、止める、冷ます。また煮立てる・冷ます2回ほど繰り返す。

コツ・ポイント

最初のネギ・にんにく・豚肉を油で炒め、香だし、味付けをしてから煮る事がホポイント。本格的な深みが生まれます。また煮立てる・冷ます2回ほど繰り返すことで味が浸み込みます。

このレシピの生い立ち

夜中寝れなくて・・・・大根が安くて・・・・


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レシピID : 301792 公開日 : 06/11/17 更新日 : 06/12/05

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