こどもに♪栄養満点☆ポタージュスープ
Description
簡単で栄養満点!!冷蔵庫にある野菜でてきます。コーン ベースはやはり子どもは大好き。アヲハタのコーン缶を買い置きしてます
材料
(四人)
作り方
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1
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玉ねぎと野菜(カボチャは皮も半分ほどつけたまま)をバターで炒め、水を3分の2カップほど入れ 蓋をしてよく煮る。
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2
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全ての野菜が柔らかくなったら コーン缶を入れ、ブレンダーで撹拌し(ミキサー)、牛乳を入れる。
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3
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コンソメと塩コショウで味を整える。
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コツ・ポイント
あえてコーンの皮はのこします。繊維をとってほしいので。こせば、おもてなしスープにも。
このレシピの生い立ち
野菜をあまり食べない便秘ぎみな2歳の娘に。