余ったホットケーキミックスで簡単クッキー

ビニール袋にホットケーキミックス、常温のバター(マーガリン)、砂糖を入れる。

1を手で揉んで満遍なく混ぜる。バターが足りないようなら～5g足してください。

型抜きの場合は、生地が柔らかく抜きづらいため冷蔵庫で20分程度休ませる。(抜かない場合この過程は飛ばしても大丈夫です。)

ワックスシートやアルミホイルなどに乗せてオーブンで10～15分程度焼いたら完成。多少柔らかくても冷ませば固くなります。