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卵を固ゆでにする
ゆで卵のみじんぎり、ねぎの小口切り、マヨネーズを合わせてよく混ぜる
うすあげを二等分（正方形に）して、破れないように中を開き、そこに②を詰めて、楊枝で口をしめる
フライパンで表面をかりっと焼く
お好みでしょうゆを少しかけてめしあがれ
りなああ
