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簡単！5分で一品☺舞茸のふわふわ卵炒め

簡単！5分で一品☺舞茸のふわふわ卵炒めの画像

Description

舞茸の食感と甘めに味つけしたふわとろ卵との相性がぴったり♪卵のふわふわポイントをぜひ！簡単、ご飯がすすむおかずです

材料 （2人分）

舞茸
1袋（100ｇ）
卵(L)
2個
みりん
小さじ2
ごま油(卵炒め用)
大さじ1
ごま油(舞茸炒め用)
大さじ1
酒
小さじ1
しょう油
小さじ1.5

作り方

  1. 1

    舞茸は、根元からほぐす。
    卵は割ってみりんを加え、軽くかき混ぜておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を中火で熱し、溶いた卵を入れて菜箸で大きく混ぜながら炒め、半熟状になったら、皿に取りだしておく。

  3. 3

    同じフライパンにごま油を足し、舞茸を入れて中火で炒め、舞茸にあぶらが回ったら酒を加える。

  4. 4

    写真

    舞茸がしんなりしてきたら、しょうゆを入れ、混ぜる。

  5. 5

    写真

    フライパンに卵を戻し入れて炒め合わせたら、できあがり！

  6. 6

    写真

    ☆☆COOKPADニュース掲載ありがとうございます☆☆
    2021,4,24

コツ・ポイント

☝卵のふわふわポイントは、溶いた卵にみりんを加えることです！甘さを控えたい場合は、代わりに水を加えてもＯＫ！
☝舞茸は卵と一緒に炒めると卵の色が悪くなるので、別々に炒めてください！

このレシピの生い立ち

舞茸と卵があったので、一緒に炒めてみました！
舞茸は色がつきやすいので、卵は別にしたら仕上がりがきれいでした♪
レシピID : 3021542 公開日 : 15/04/25 更新日 : 21/04/24

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#舞茸のふわふわ卵炒め #5分で一品 #しょうゆで香ばしい #舞茸の旨み最高 #舞茸でお手軽一品 #きのこの旨味たっぷり #きのこ美味しい #卵ふわふわ #お手軽にもう一品 #家にあるもので
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ふわふわ卵と舞茸のシンプルな味付けがいいですね！簡単で美味しかったです！
#簡単
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写真
ともこキッチン
卵１個ですが充分☆簡単にひと皿出来て嬉し美味し(^^)
#簡単にもう一皿
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( )
zezzy
簡単！5分で一品☺舞茸のふわふわ卵炒め
by zezzy