チョコレートアイス(卵なし)
キシュママ
作り方
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1
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チョコレートは刻むか削るかして、溶けやすくしておく
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2
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生クリーム以外の材料を鍋で溶かす。溶けたら冷ます
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3
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生クリームを角が立つまで泡立てる
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4
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１と２を少しずつ合わせる
クリームの泡を潰さないようさっくり混ぜること
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5
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混ざったら冷凍庫へ。30分毎に撹拌。
固まったら出来上がり
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コツ・ポイント
チョコレート液はしっかり冷ますこと。
チョコレートを減らしてココアを増やしてもよいが、仕上がりが粉っぽくなります。
チョコレートを減らしてココアを増やしてもよいが、仕上がりが粉っぽくなります。
このレシピの生い立ち
10歳くらいまでは生卵を食べさせない方針なので、卵なしアイスクリームなら作った方が無添加でよい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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キシュママ
