パンプキン(宿儺かぼちゃ)プリンの画像

Description

美しい水、澄んだ空気、恵まれた自然環境の中で育まれた飛騨の農産物のおいしい食べ方を紹介します。

材料 (8人分)

宿儺かぼちゃペースト
400g
400cc
砂糖
150g
5個
カラメルソース
砂糖
100g
大さじ1

作り方

  1. 1

    宿儺かぼちゃのペーストを泡立て器でやわらかく練り、牛乳を少しづつ加えてもったりさせる

  2. 2

    砂糖を加え、溶きほぐした卵も1つずつ加えていく

  3. 3

    生クリームも加える

  4. 4

    カラメルソースを作り型に入れ、固まったら3の卵液を漉しながら入れ170度で40分ほど焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

飛騨高山の食材のおいしさを知ってもらおうと作りました!!
是非お試しください
レシピID : 3023071 公開日 : 15/03/03 更新日 : 15/03/03

このレシピの作者

高山市
高山市には米や野菜、畜産物、果物など、飛騨特有の自然の恵み(昼夜の大きな気温差、冷涼な気候、豊富でおいしい水など)を受けて育てられた、全国に誇れる農産物がたくさんあります!!
そんな高山市の新鮮な食材を知っていただき、気軽に作っていただけるようレシピを掲載しています。

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