ほうれん草＆菊菜の胡麻和え

ほうれん草と菊菜はよく洗います。根元を二つに裂いて洗うときれいに洗えてゆがくのも早いです。

お湯をたっぷり沸かして、菊菜からゆがいて水にさらし、次にほうれん草もゆがいて水にさらします。

それぞれかたく絞って、３～４㎝に切り、ボールに入れてすりごま、だし醤油、醤油を入れてよく混ぜます。