居酒屋の味♪絶品じゃこ飯☆
♪あかりんご♪
作り方
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1
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酒と濃口醤油を小鍋に入れて沸かし、乾燥ちりめんじゃこを投入して汁気を飛ばしながら煎る。
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2
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炊きたての御飯に、１のジャコと好みでイリゴマを混ぜ込んだら完成♪
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コツ・ポイント
酒と醤油で味付けしたジャコを炊けた御飯に混ぜる量は、様子見しながらお好みでどうぞ☆
写真は全入れです。しっかりジャコの存在感が美味しい♪
写真は全入れです。しっかりジャコの存在感が美味しい♪
このレシピの生い立ち
元々のレシピは↓
・乾燥ちりめんじゃこ→1kg
・酒 →２合
・濃口醤油→２合
家庭で作りやすい分量に変換↓
・乾燥ちりめんじゃこ→120g
・酒 →43cc
・濃口醤油→43cc
ですが、じゃこを含め煮しやすい分量に調味料を増やしました
・乾燥ちりめんじゃこ→1kg
・酒 →２合
・濃口醤油→２合
家庭で作りやすい分量に変換↓
・乾燥ちりめんじゃこ→120g
・酒 →43cc
・濃口醤油→43cc
ですが、じゃこを含め煮しやすい分量に調味料を増やしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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