天草で作る・とっても簡単トコロテン
ゆっちいv
作り方
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1
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天草をほぐします。
水洗いをざっとします。
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2
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深鍋に天草と水を入れます。
一時間程度煮込み、プクプク沸騰してきたら分量の酢を入れて３０分ほどかき混ぜながら煮込む
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3
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バット又はタッパーに入れて冷やします。
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4
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盛り付けをしてポン酢をかけて頂きます。
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コツ・ポイント
二度ほど濾すと透明できれいになります。
このレシピの生い立ち
ゴールデンウィークになると、母が海に行っては海藻の天草をとって、干して夏に作って食べさせてくれていました。道の駅で天草を見つけたので、ダイエットにいいかもと季節は違いますが作りました。
黒蜜で召し上がっても良いです(*^-^*)
黒蜜で召し上がっても良いです(*^-^*)
ゆっちいv
