カブと鶏のスープ煮
作り方
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1
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かぶらの葉を切り落とす。皮まま似ますので、よく洗ってください。葉の根元は土が入り込んでるので、楊枝でほじくるようにして特に念入りに。
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2
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鍋に鶏肉を入れ、焼き目が付くように強火で周りだけ焼きます。(煮るので、中まで火を通さないでください)
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3
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鶏に焼き目が付いたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ったら、他の材料全てを入れます。
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4
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かぶらに楊枝を刺して、すーっと通るぐらい柔らかくなったら出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏は骨付きでなくても、モモやつみれでも美味しいですよ。
かぶらは柔らかいので、皮以外を潰せば離乳食としてもOKです。
スープを飲めるように薄味にしていますが、お好みでだしの素の量を調整してください。
生姜やネギを入れれば、体ポカポカ!風邪予防にもなりますよ。
かぶらは柔らかいので、皮以外を潰せば離乳食としてもOKです。
スープを飲めるように薄味にしていますが、お好みでだしの素の量を調整してください。
生姜やネギを入れれば、体ポカポカ!風邪予防にもなりますよ。
このレシピの生い立ち
数年前に、どこかのTVバラエティ番組でやっていたものです。その人は土鍋で炊いていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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