ローストビーフ
Description
下味用の塩は、お好みの物をどうぞ。ローストビーフ丼も美味しかったですよ。
Onomatope
材料
牛モモ塊
400位
マジックソルト
適量
添える用の野菜
適量
作り方
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1
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お肉は常温にして置く。マジックソルトをすりこみます。
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2
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一辺を1〜2分かけてしっかり焼き目をつけます。オーブンを150℃にあたためます。
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3
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天板にアミをのせて、オーブンで20分位焼きます。天板にお湯を少し張っておいて下さい。お好みで焼き時間は調整して下さい。
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4
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オーブンから出して、ジップロックに入れて空気を抜いてさまします。
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5
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完全に冷めたら冷蔵庫に入れてひやします。
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6
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薄く切って盛り付けです。お好みのソースで召し上がれ♪ステーキ醤油おいしかったですよ。
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コツ・ポイント
お肉は常温に戻しおくこと。余熱でしっかり火を入れる事。冷やしてから切ること。かな？熱いうちに切ると薄く切れないし、せっかくの旨味流れちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
沢山食べたい息子達のリクエストです。薄く切ってあるんで、意外と量取れるんです（笑）でも、いつもこの3倍で作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
