香味ペーストと鰹だしのラーメン
masayukiz
作り方
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1
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今回も、香味ペーストを使います。
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2
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和風にするので、鰹だしパックも使って、Wだしスープにします。
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3
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麺と具は、市販のものです。
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4
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600cの水で、だしパックを5分ほど煮出します（商品に記載に従ってください）、ラーメンには４５０ｃｃ使います。
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5
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鰹だしに、醤油、香味ペーストを合わせて、ラーメンスープを作っておきます。
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6
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麺をゆでます。茹でる上がったら、湯切りします。
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7
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丼にスープと、麺をいれ、具をトッピングします。茹でたほうれん草があったので加えました。
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8
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メモ）ヒガシマル薄口醤油、キッコーマン濃口醤油、まるちゃんの札幌ラーメン太麺
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コツ・ポイント
薄口醤油と濃口醤油を合わせると、きれいな色になります。塩分けが足りない場合は、塩を足して調整します。
このレシピの生い立ち
最近、嵌っている、香味ペーストの料理です！
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