いちご ババロア
恭次君の奥さん
作り方
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1
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砂糖40グラム
この中に 具を入れていきますよ
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2
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砂糖の中に イチゴ１パック 洗ってへたを取ったものを入れます
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3
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そこに ラム酒大さじ1を入れます
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4
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こんどは レモン半分の絞り汁を入れます 種は入らないように!(^^)!
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5
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白ワイン50CCの中に粉ゼラチン７グラムを振りかけます
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6
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粉ゼラチンがワインをすいこんだら
湯煎で溶かします
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7
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ブレンダーで撹拌したいちごをボールに移し替えて 溶かしたゼラチンを入れてかき混ぜます ３分程度かき混ぜ続けてね
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8
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ブレンダーで生クリームも撹拌砂糖４０グラムを入れて
容量が1.5倍くらいのトロトロ加減でストップ 角が立つまではNG！！
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9
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生クリームをいちご液に加えて すきな容器で固めてください １５センチ焼き型でもOKですよ
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10
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ちなみに スプーンですくった時の断面はこ～んな感じです
いちごとミントの葉を飾っても可愛いですね❤
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コツ・ポイント
いちごだけでは めりはりが無いので レモンを入れることお勧めいたします
お子様のいるお宅では ラム酒は入れないでね!(^^)!
いちごは へたをとってから洗うより洗ってからへたを取る方がいいそうです
お子様のいるお宅では ラム酒は入れないでね!(^^)!
いちごは へたをとってから洗うより洗ってからへたを取る方がいいそうです
このレシピの生い立ち
いちごは 好きな種類でいいですよ おおよそ
１パック300グラムと思って作っています
ミキサーで作っていましたが 容器に付くのがもったいないので はやりのブレンダー 洗うのも簡単 容器に付くのもすくないですよ
ミキサーでも同じ作り方です
１パック300グラムと思って作っています
ミキサーで作っていましたが 容器に付くのがもったいないので はやりのブレンダー 洗うのも簡単 容器に付くのもすくないですよ
ミキサーでも同じ作り方です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
恭次君の奥さん
