圧力鍋でとろける簡単ビーフシチュー
akke425
作り方
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1
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牛肉、野菜を大きめに切る。野菜はやわらかく崩れるようになるので、かなり大きめでも大丈夫！牛肉も大きい方が食べ応えあり！
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2
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油をひいてニンニク入れた鍋で牛肉いため、表面やけたら、野菜も入れて炒める
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3
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圧力鍋に牛肉と加圧用に2〜3cmくらい水を入れ加圧。
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4
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自然に圧力解除されたら、そこに野菜をいれ再加圧。今度は野菜だから加圧時間少なめで(^-^)やわらかすぎだと溶けてなくなる
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5
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自然に圧力解除されたらデミグラスソースいれ煮込む。野菜、肉がやわらかいので、崩さないよう気をつけて混ぜる。
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6
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バターを入れ、煮詰まったら完成！好みです生クリームや牛乳を入れても(^-^)
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コツ・ポイント
野菜と肉の加圧加減は圧力鍋の種類によってちがうと思うので調整すれば、好みのやわらかになるかと(^-^)
このレシピの生い立ち
パンに合う料理が食べたくて(^-^)
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