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超簡単！茹で豚のヒレ刺し

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Description

しっとりした豚ヒレ肉と玉ねぎのシャキシャキ感がとってもおいしい！
からし醤油でお召し上がりください！！

材料 （2人分）

豚ヒレ肉
300g以上
☆酒
大さじ2
☆ねぎ(青い部分)
1本分
☆生姜
1かけ
☆鶏がらスープの素
大さじ1
■ 付け合わせ
オニオンスライス
1/2個分

作り方

  1. 1

    生姜の皮をむきスライスする。

  2. 2

    しっかり蓋の閉まる鍋に☆を入れてから火をつけ沸騰させる。

  3. 3

    豚のヒレ肉を入れ、鍋に蓋をする。
    再沸騰したら、30分間ゆでる。

  4. 4

    火を消したら蓋を開けずに粗熱を取る。
    蓋は絶対に開けないでください。

  5. 5

    鍋ごと冷蔵庫で冷ます。

  6. 6

    たまねぎをスライサーで薄切りにし、氷水でさらしたあと、しっかりと水を切る。

  7. 7

    豚ヒレをスライスして、6をいっしょに盛り付けて完成！

コツ・ポイント

『今日はヒマだけど明日は忙しい！』そんな時にはとっても便利。
夕飯作りの片手間に豚を茹で、寝る前に冷蔵庫に入れておくだけ。

このレシピの生い立ち

30年くらい前かな？
渋谷の某とんかつ屋さんで食べた物を母が再現してから実家に伝わるメニュー。
レシピID : 3031731 公開日 : 15/02/23 更新日 : 15/02/23

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超簡単！茹で豚のヒレ刺し
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