フライパンひとつで 簡単 鮭のムニエル♪
Description
フライパン1つでソースまで作り 簡単なのにちょっとオシャレでヘルシーなムニエルです♪
s__i
材料
（2人分）
2切
☆塩・コショウ
適量
適量
☆オリーブオイル
大1
■
ソース
★オリーブオイル
大2
中1片
4〜5㎝
★パセリ
大1
★ケッパー
小1
★お湯
大1〜2
1/4個
作り方
-
-
1
-
ソースの準備をします。パセリ・ニンニクはみじん切りにしておきます♪
-
-
-
2
-
鮭はキッチンペーパーで軽く拭き 塩・コショウをふります。
-
-
-
3
-
焼く直前に小麦粉をまぶし 余分な粉ははたき、オリーブオイルを熱したフライパンで中火で両面を焼きます。
-
-
-
4
-
厚い鮭は蓋をし両面3〜4分焼いてもいいです♪ 皮もカリッと焼いて下さい。焼けたらお皿に盛り付けます。
-
-
-
5
-
同じフライパンにオリーブオイルを加えニンニクを入れ香りが出たら、アンチョビペースト・パセリ・ケッパーを加え炒めます。
-
-
-
6
-
お湯を大さじ1〜2 加え沸騰したら塩・コショウをします。(塩のふり過ぎに気をつけて下さい)
-
-
-
7
-
焼いた鮭の上にソースをかけレモンを添えてできあがりです♪
-
コツ・ポイント
アンチョビペーストは塩気があるので 塩のふり過ぎに気をつけてください。アンチョビペーストではなくアンチョビフィレ3切れでも もちろん大丈夫♪
パセリはドライパセリでも問題ないです♪
パセリはドライパセリでも問題ないです♪
このレシピの生い立ち
娘に伝えたいママレシピ♪
s__i
