サクサク！モヤシと春菊の小エビかき揚げ
おさかな
作り方
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1
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もやしは洗い水気を切る
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2
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春菊は洗い、適当な大きさに切る
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3
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天ぷら粉や小麦粉粉をいれたバッドに水気を切ったもやし、春菊、小エビ（出汁の出るもの）を入れ、素早く粉をまぶす。
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4
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今回はもやし2袋と多いのでバッドですが、ビニール袋で作ると汚れず、こなも少なくて良い
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5
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塩コショウはここで振ってもよいが、塩分少なめの為にはグッと我慢
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6
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水➕卵:粉（薄力粉や天ぷら粉）と、青のりをぐるぐるかき混ぜて、ドロを作る。
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7
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粉野菜を 箸で適量摘み、ドロに付けて、175度位に暖まった油の鍋縁に入れる。バラバラになるようならば、箸もろとも一呼吸。
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8
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1分くらいは動かさず、ひっくり返す。箸でサクサク突くと中まで綺麗に火が通る
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9
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油を切ってお好みで塩こしょう。
私はゴマとんかつソース
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コツ・ポイント
出汁の出るものはなんでもいいです。
チクワやカニかまあたりが、綺麗だしオススメ。
チクワやカニかまあたりが、綺麗だしオススメ。
このレシピの生い立ち
豚もやしを作る予定が狂い、大量に余った、
困った！の救世主
困った！の救世主
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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