ナン☆簡単やからやってみよー!
作り方
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2
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木ベラなどで混ぜ、一つにまとまったら(粉っぽくてよい)台の上に移しムラがなくなるまで10分程こねる。
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3
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丸めて下を閉じる。(ガスが抜けないよう)とじめを下にしてボウルに戻し、ラップをして40度で25分間、発酵させる。オーブンの発酵機能がなければ温かい部屋で一回り大きくなるまで発酵させる。(35分~45分)
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4
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グーで何箇所か押さえてガスを抜く。 10等分に切りわけ、丸めなおし、ぬれ布巾をかぶせて10分置く。(ベンチタイム)
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5
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めん棒で2mm厚さにのばして油をひいたフライパンで両面焼く。
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コツ・ポイント
ヨーグルトはなくても作れますが、あったほうが風味よく焼けます。
発酵させる前の丸めた状態の大きさをよく覚えておきましょう。
こね方が分からない方はテーブルに投げつけてたたくのもOK.
(アパートの2階以上に住んでる方は下階が気になって出来ませんが・・・)
発酵させる前の丸めた状態の大きさをよく覚えておきましょう。
こね方が分からない方はテーブルに投げつけてたたくのもOK.
(アパートの2階以上に住んでる方は下階が気になって出来ませんが・・・)
このレシピの生い立ち
グリーンカレーにはやっぱりナンかなぁっということでネットで調べて作ってみました♪ちょっと自分なりにアレンジしてますが・・・