爽やかなリンゴ酢のサラダ
emiri✿
作り方
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1
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マヨネーズとリンゴ酢を合わせておく。
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2
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ほうれん草を茹でる。
お湯を沸かし、小1砂糖入れ茎の方から茹でます。冷水に取り軽く絞って、3㎝〜5㎝幅に切ります。
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3
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カイワレ・竹輪を食べやすいサイズに切る。
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4
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①と野菜とちくわを混ぜ合わせお皿に盛り鰹節をふって完成です！
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5
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鰹節の代わりに、パプリカパウダーをふりかけました。
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コツ・ポイント
※ほうれん草を砂糖で茹でるとエグミがとれ、お出汁などの味が染み込みやすくなるそうです。
できれば、お湯に少量のサラダ油を入れるとコーティング効果があるとのこと。
できれば、お湯に少量のサラダ油を入れるとコーティング効果があるとのこと。
このレシピの生い立ち
もともと、マヨネーズには酢が入りますが更にサッパリしたサラダにしたく酢を足したところ、まろやかな味になりました。
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emiri✿
