いちごゼリー
菜つ実☆ミ
作り方
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1
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いちごはヘタを取り、4分の1に切り、ボールに入れ、砂糖20gとレモン汁をかけ、30分以上水分が出るくらいまで置きます。
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2
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砂糖30gとアガーをよく混ぜ、鍋に入れ水を加え溶かし、底から小さな泡が上がるくらいまで加熱します。
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3
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いちごのボールに火からおろした2を熱いうちに入れ、全体がなじむ程度軽く混ぜます。
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4
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型に入れます。氷水で冷やし粗熱をとります。
このままでも固まりますが、冷蔵庫で冷やした方がおいしくいただけます。
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5
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2015年5月19日「ゼリー・寒天」カテゴリ認証していただきました。^ ^
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2015年6月3日「いちごゼリー」の人気検索で1位になりました。 皆様ありがとうございます！
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7
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2016年2月28日「食後のデザート」カテゴリ認証していただきました。^ ^
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8
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2018年2月7日、つくれぽ10人話題入り！ありがとうごさいます！(o^^o)
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コツ・ポイント
※小さめのいちごの方が容器に入れやすく作りやすいです。量はお好みで調整してください。
※砂糖とアガーはよく混ぜることがポイントです。
※ゼリー液が熱いうちにいちごに加えないと、かたまってきてしまいます。~_~;
※砂糖とアガーはよく混ぜることがポイントです。
※ゼリー液が熱いうちにいちごに加えないと、かたまってきてしまいます。~_~;
このレシピの生い立ち
お店で見かけたいちごゼリー、家でも作れそうな気がして、分量を調整しながら何回か試してみて、このレシピにかたまりました。
菜つ実☆ミ
