モツ鍋
Description
こってり味噌味のモツ鍋。締めにうどんを入れると最高♪
☆なおぺい☆
材料
（2人分）
下処理済みモツ(豚でも牛でも)
適量
大根 人参 もやし キャベツ 玉ねぎ etc…
適量
適量
1/2丁
ニンニク(みじん切りでもすりおろしでも)
1片
生姜(みじん切りでもすりおろしでも)
1片
輪切り唐辛子
6個ぐらい
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<調味料>
味噌
大さじ2強
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1/2
粉末鶏ガラ出汁(かつお出汁でも)
4.5g
500ml
すりごま
適量
作り方
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1
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たっぷりの水でモツを洗う。
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2
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大根、人参をいれて水を沸騰させる。
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3
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沸騰後、ニラ以外の野菜、肉を入れる。野菜が柔らかくなったら、調味料を全て入れ、再び煮込む。
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4
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最後に豆腐、ニラ、すりごま、好みで七味唐辛子を入れる。
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コツ・ポイント
ごま油を加えるとコクがアップ
野菜はなんでもOK
野菜はなんでもOK
このレシピの生い立ち
モツ鍋を簡単に作りたくて、この方法になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆なおぺい☆
