あずきミルククッキー

室温に戻しておいた無塩バターをクリーム状に練り、グラニュー糖とコンデンスミルクを加えてハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。

あんこを加えて更に混ぜ、振るった薄力粉を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、軽く手で練るようにしながらひとまとめにする。

手のひらでボールを作りオーブンペーパーを敷いた天板に並べて指で軽くつぶす。１８０℃に温めたオーブンで約２０分焼く。