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ビニール袋に片栗粉、味塩コショウ、(カレー粉)を入れ、シャカシャカ振ってまぜる。
混ざった粉にイカ刺しを投入し、よくからませる。多少袋に片栗粉が余るくらいがサクサクしていいかもしれません。
フライパンに揚げ焼きする為の油を入れます。5mm〜1cm位
180℃で表面が軽く小麦色になるまで揚げ焼きしたら出来上がり。