さわやかカルピスのムースゼリー
kaorun411
作り方
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1
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卵黄と生クリームを泡立て器でよく混ぜる
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2
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80℃以上のお湯にゼラチンを振り入れてよく混ぜて溶かす
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3
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カルピスを加えて混ぜながら加熱し、沸騰直前に火を止める
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4
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1の卵黄生クリームに３のカルピス液を加えてよく混ぜる。
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5
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お好みの型に流して、あら熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。まだ二層にはなっていません。
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6
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冷えると自然に二層に分かれます。
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7
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冷凍マンゴーを添えてみました。
お好みで生クリームやフランボワーズなどを添えても♡
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コツ・ポイント
森永クックゼラチンは直接お湯に振り入れ可能ですが、ご使用になるゼラチンの使用方法をご確認ください。
ボールのまま冷やし固めて、大皿にひっくり返してはずし、切り分けることもできます。持ち寄りパーティーにお勧めです。
ボールのまま冷やし固めて、大皿にひっくり返してはずし、切り分けることもできます。持ち寄りパーティーにお勧めです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれたレシピを教えてもらいました。カルピスが大好きな子どもたち大喜びです。
