春☆とろとろ練乳いちごプリン
Description
ミキサーとゼラチンで簡単！練乳たっぷりのトロトロいちごプリンと甘酸っぱいいちごゼリー♪
すばママキッチン
作り方
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1
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プリン用のゼラチンを水でふやかしておく。
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2
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いちごは洗ってヘタを取り除き、水気を切っておく。
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3
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ミキサーにいちご、練乳、牛乳、レモン汁を入れて、なめらになるまで撹拌する。
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4
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なめらかになったらボウルに入れ、クリームを加えてよく混ぜ合わせる。
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5
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ふやかしておいたゼラチンを電子レンジ500Wで20～30秒加熱して溶かす。※沸騰しないよう注意！
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6
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【4】の中に溶かしたゼラチンを加えて30秒ほど撹拌する。
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7
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プリンカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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8
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プリンの表面が固まってきたら、いちごゼリーを作ります。
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9
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ゼリー用のゼラチンを水(大さじ1)でふやかしておく。
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10
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いちごはへたを切り落とし、綺麗に洗って水気を切る。
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11
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いちご、水、グラニュー糖、レモン汁をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌してボウルに移す。
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12
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ふやかしておいたゼラチンを電子レンジ500Wで10～20秒加熱して溶かす。※沸騰しないよう注意！
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13
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ゼラチンが溶けたら【11】に加えてよく混ぜる。
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14
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プリンを一旦冷蔵庫から出し、いちごゼリーをプリンの上に流し入れる。
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冷蔵庫で3時間以上冷やし固めれば完成。
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お好みでいちごやホイップクリーム等でデコレーションしても♪
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コツ・ポイント
☆ゼラチンを沸騰させないようご注意下さい。
☆ゼリー用のグラニュー糖はいちごの甘さや好みにより適宜調整して下さい。
☆ゼリー用のグラニュー糖はいちごの甘さや好みにより適宜調整して下さい。
このレシピの生い立ち
ゼラチンで作るプリンを研究中！小粒のいちごを安くで買ったので、相性の良い練乳と牛乳を使い、ミキサーで簡単にできるプリンを作りました。試作を重ね、トロトロ感を研究。練乳の味も感じられるよう改良し、ようやくレシピ化できました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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