絶品ジューシー、ミルフィーユハムカツ

衣の用意をする。
パン粉に、粉チーズとパセリを混ぜる。

バターは、溶かす。

フライ用に、薄力粉と卵(良くときほぐす)、衣をスタンバイする。

さらに上に溶かしバターを塗り、ハムを重ねる。
繰り返して5枚重ねにする。
1番上には、バターは不要です。

重ねたハムを、崩さないように、
バッター液→合わせたパン粉の順にしっかりつける。側面もきっちりつけてくださいね。

180度の油で、揚げる。
中は火が通っているので、きれいな色が付けばOKです。

チーズを、パルミジャーノレッジャーノにする場合は、塩分が少し強くなるので、お好みで加減してください。