春の味 フキノトウとつくしの胡麻和え

フキノトウを二等分に切り、つくしは袴をとっておく。

お湯をわかし、フキノトウとつくしをさっと茹で、水でしめてから、水気をしぼっておく

ボウルに白胡麻、醤油、だし醤油を加え混ぜ、②を加えて和える。