塩トマト入りターサイの卵スープ

味噌汁などのに野菜を入れる場合は、水からいれると美味しいと聞いたので、水からいれてます。顆粒ダシの分量は、ご家庭の塩トマトや、お好みに合わせて、加減して下さいね。今回は、ホタテダシを使ってますが、中華ダシ、昆布ダシなどでも、合いそうです。

塩トマトは、塩分やハチミツが入っていても、水分が多いので、あまり日持ちしない感じなので、早く使おうと、いろいろな料理にちょい足しして使っている中の１品です。