扇ベイクポテト
Description
肉料理の付け合せやそのままおやつにしても美味しい焼きポテト。
材料
(二人分)
作り方
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1
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じゃが芋は皮付きのまま良く洗い、立つように下の部分を切り取る。
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2
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包丁で下まで切り落とさないように2ミリほどの薄い切れ目を入れる。
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3
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溶かしたバターにオリーブ油(ここではレモン風味)を加え刷毛で切ったポテトに満遍なく塗る。
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4
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熱したオーブン(230度C位)で30分焼いてバターオリーブ油を塗る。更に10分ほど焼いて仕上がりに塩を振って出来上がり。
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コツ・ポイント
ポテトの焼き時間は大きさによって調節する。
二度目にバターを塗るとき切れ目の間に
よく染み渡るようにすると美味しい。
二度目にバターを塗るとき切れ目の間に
よく染み渡るようにすると美味しい。
このレシピの生い立ち
フェイスブックに載っていたのが面白そうだったので試しました。これをもっと焼いてポテトチップス状にも出来ます。焼き上がりを一枚ずつ剥がして好みのディップをつけてもいいのですがこのままで充分美味しいです。