自家製♡鮭の西京味噌漬け焼き～♪
Description
ヨーグルティア（ヨーグルトメーカー）で作った西京味噌で漬け込み 焼くだけ～味がしみ込み美味しいですよ♪
320coco
材料
（３人分）
作り方
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1
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レシピID2157443でヨーグルティアで西京味噌を作ります。
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2
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鮭の切り身は鱗が付いている場合が多いので 鱗を取り 洗って きれいに水気を拭きとります。
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3
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余分な水分を取るため 塩を少々振って３０分置き 出た水分をきれいに拭き取ります。
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4
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●印を合わせて 漬け込み調味料を作ります。
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5
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ガーゼが良いのですが なかったので 不織布の三角コーナーのごみ袋を使いました（未使用だからきれいです）
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6
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両サイドを切り １枚にします。
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7
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浅広のタッパに４の味噌を半量入れ 平らにならして ６のシートを乗せ その上に鮭を乗せ 残りのシートで包みます。
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8
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包んだら その上から 残りの半量の４を被せ 平らに伸ばし ラップをぴっちり被せます。
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9
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タッパの蓋をして 冷蔵庫で丸１日寝かせます（時間があれば２日でも）
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10
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シートを取り除いて フライパンにフライパン用の焦げないアルミシートを敷き 中火で両面焼きます。
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11
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中火で焦げ付くようなら 火力を調整しながら焼いて下さい。
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12
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焼けたら お皿に盛ります。味噌に漬け込んでいるので 何もかけずに そのままで美味しいです。
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コツ・ポイント
ガーゼの代用で不織布のごみ袋を使っています。未使用だからきれいだし ほど良く浸透するし そのまま捨てれるので便利ですよ。
フライパン用の焦げないアルミシートは本当に焦げないので 味噌焼き等にはピッタリです。
フライパン用の焦げないアルミシートは本当に焦げないので 味噌焼き等にはピッタリです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルティアで西京味噌を作ったので これを使って 何か出来ないか考えて作りました。
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