具だくさんで濃厚♪スパニッシュオムレツ

洗ったジャガイモをラップで包みレンジで柔らかくなるまで加熱する。熱いうちに皮を剥き角切りにしておく。（7㎜角位）

野菜とベーコンを全てジャガイモと同じ大きさに切る。

卵をボールに溶きほぐし、生クリームと塩コショウ少々を加えて混ぜておく。

③の卵液に④を熱いうちに入れる。

16㎝のフライパンを温め、油をしき⑤を流し入れる。フライパンの淵から内側に向かって混ぜる。火を弱火にして蓋をする。

火が通ってきたらフライパンにお皿をかぶせ、ひっくり返してお皿にとる。オムレツを滑らせてフライパンに戻す。

お皿にとり切り分ける。