ココナッツオイルでふんわりくるみパン♪
tam＊tam
作り方
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1
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材料をすべてホームベーカリーに投入！イーストやくるみは自動投入機能付きなら所定の場所へ。生地づくりモードで♪
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2
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できた生地を計量して16等分に切って丸める。面倒だけど出来上がりがきれいなので等分。型に合わせて9等分や12等分でもOK
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3
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クッキングシートを敷いた型に並べる。私はお菓子の空き箱使用。新聞で折ってもいいよ。
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4
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そのまま2次発酵へ。オーブンの発酵40度で30分〜40分。2倍くらいに膨らむまで！
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5
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オーブンを180〜190度で余熱。その間にパンの表面に溶き卵(分量外)を塗る。なくてもOK。
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6
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余熱したオーブンで18分焼く。時間はオーブンによって調整してください。表面がいい色になったらできあがり☆ふわっふわぁ♪
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コツ・ポイント
手抜きのレシピですが、ふわっふわになります。くるみは面倒でなければローストしてね。私はそのままですが（笑）ココナッツオイルをバターやマーガリンに変えてもふわふわパンは変わりません♪
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルのふわふわパンレシピを模索して！ちぎりパンブームなのでちぎりパンにしてみました。
