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米粉とベーキングパウダーを混ぜておき、豆乳、はちみつを入れて混ぜ合わせます。
フライパンにくっつき防止でクッキングシートを敷いて、刷毛で油を塗り火をつける。
温まったら弱火にして、生地を大さじ3〜入れて薄く伸ばし、蓋をして焼いていく。
固まったらひっくり返して10秒ほど焼く。
半分にカットして苺、あんこ大さじ1程度を乗せて巻く。