ラタトゥイユで☆トマトクリームパスタ

ラタトゥイユで☆トマトクリームパスタ

Description

余ったラタトゥイユをリメイク!野菜たっぷりのトマトクリームパスタになるんです♪別茹で不要、フライパン1つで簡単です♪

材料 (1人分)

ラタトゥイユ(ご家庭のものでOKです)
約200g
牛乳
100cc
100cc
パスタ
80g
オリーブオイル又はサラダ油
大さじ1
野菜やキノコ、ひき肉などを追加しても♪
塩こしょう
適量
黒こしょう、粉チーズ
お好みで

作り方

1

写真

フライパンに油を中火で熱しにんにくを入れて香りが立つまで炒める。野菜などを追加する場合は共に炒める。(今回はしめじ追加)

2

※すでにラタトゥイユににんにくが入っていたり、にんにくがお好みでない場合、追加の具材がない場合は工程1は必要ありません。

3

写真

余りのラタトゥイユ、水、牛乳を加えて、混ぜながら煮立てる

4

写真

煮立ったら、麺を半分に折って入れ、表示時間通りに茹でる。(水分が少ないようなら水を足してください)

5

↑水分が少なめだと、表示時間通りではまだ固いかもしれないので、様子を見て茹で時間は調整お願いします。

6

写真

時々混ぜながら茹で、麺に火が通ったら塩こしょうで味を整えてできあがり。お好みで黒こしょうや粉チーズをふっても♪

コツ・ポイント

このレシピでは、直接ソースの中で麺を茹でていますが、別茹ででもできます。ソースが少ないと麺を茹でにくいので、ラタトゥイユは分量よりも多ければ多いほうがいいです。少ない場合は、別茹での後にソースと絡めるほうがおすすめです。

このレシピの生い立ち

ラタトゥイユを作った次の日はいつもこのパスタを作ります♪野菜の旨みがいっぱいのラタトゥイユはパスタにぴったりです!簡単なので、おひとりランチにぴったりなんです♪
レシピID : 3047317 公開日 : 15/03/08 更新日 : 15/03/08

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