天六穀の和風ジェノベーゼパスタ
Description
バジルを和の素材「大葉」に代えた和風ジェノベーゼ。
黒松の実入りの天六穀が、大葉の風味を引き立てます♪
黒松の実入りの天六穀が、大葉の風味を引き立てます♪
天六穀
材料
（2人分）
200g
10枚
★パセリ(みじん切り）
大さじ2
★にんにく(みじん切り)
１かけ
大さじ1
★天六穀 (オリゴ糖抜き)
大さじ１
★塩、黒胡椒
少々
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ3
作り方
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1
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ボウルに★の材料をすべて混ぜ合わせておく。よく混ざったらエキストラバージンオリーブオイルを入れてさらによく混ぜる。
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2
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塩を入れたお湯(水1リットルに対して塩10g)でパスタを茹でる。
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3
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1のボウルに茹でたパスタを入れ、茹で汁を加えながら混ぜ合わせて、塩と黒胡椒で味を整える。
完成！
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コツ・ポイント
パスタはお好みのもので良いですが「スパゲッティ」か「リングイネ」が合うと思います。
このレシピの生い立ち
本格ジェノベーゼには「松の実」を合わせていますよね！
天六穀には「黒松の実」が入っているので、和素材の「大葉」を使ったジェノベーゼに合わせてみました。
天六穀には「黒松の実」が入っているので、和素材の「大葉」を使ったジェノベーゼに合わせてみました。
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天六穀
