エビフライ
non1♪
作り方
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1
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海老の殻を剥く。
背わたをとる。
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2
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海老の腹に斜めに浅く3カ所ほど切り込みを入れる。
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3
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海老の背中をグッと数回尻尾に向かっておす。ブチブチっといいます。
この時お腹の切れ込みが深いと真っ二つの恐れがあります。
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4
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薄力粉を水でといたものに海老をつけます。
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5
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パン粉もつけます。
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6
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熱した油でカラッときつね色になるまで揚げて出来上がり。
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コツ・ポイント
海老を真っ直ぐにする行程でブチブチっと押した後少し伸ばすと丸まりにくいと思われます。
このレシピの生い立ち
主人がエビフライ好きなので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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