ステーキ★美味しい焼き方
Description
ステーキが美味しくなりました!
いつも肉汁が出て困っていましたが、初めて肉汁を閉じ込める事が出来ました!
いつも肉汁が出て困っていましたが、初めて肉汁を閉じ込める事が出来ました!
材料
(ステーキ用牛肉)
塩
適量
胡椒
適量
作り方
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1
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30分前に冷蔵庫から出す。
★中が冷えたまま焼くと美味しくならないそうです!
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2
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スジを取り、脂は切れ目をいれる。
★こうすると焼くときに反り返らず均一に焼けるそうです!
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3
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焼き色がついてから塩、胡椒をふる。
★肉汁が出ないそうです!
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4
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焼けたら、焼いた時間分休ませる。
★熱がお肉の内部まで行き渡り、肉汁を閉じ込めるそうです!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
安い赤身肉でもステーキが美味しくなる方法をテレビで見て作ってみました!
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