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Description

母の田舎から送ってもらう明日葉で作る汁物。栄養満点、ヘルシーです。
えぐみがウマイ。

材料 (二人分)

一束
魚の缶詰め(シーチキンや鯖の水煮がオススメ)
一缶
2カップ(400㏄)
少々
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    明日葉を熱湯(分量外)で1~2分茹で、水にとって冷まし、一口大に切る

  2. 2

    鍋に水と缶詰を入れ、煮たったら塩ベースで味を整え、醤油は様子を見て加える

  3. 3

    最後に明日葉を入れ、一煮たちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

明日葉を投入したら一煮たちでOK。火を入れすぎると明日葉の色が悪くなるので注意。

このレシピの生い立ち

母から伝わる郷土料理。
レシピID : 3054676 公開日 : 15/03/07 更新日 : 15/03/07

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