あしたば汁
作り方
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1
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明日葉を熱湯(分量外)で1~2分茹で、水にとって冷まし、一口大に切る
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2
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鍋に水と缶詰を入れ、煮たったら塩ベースで味を整え、醤油は様子を見て加える
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3
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最後に明日葉を入れ、一煮たちしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
明日葉を投入したら一煮たちでOK。火を入れすぎると明日葉の色が悪くなるので注意。
このレシピの生い立ち
母から伝わる郷土料理。
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明日葉を熱湯(分量外)で1~2分茹で、水にとって冷まし、一口大に切る
鍋に水と缶詰を入れ、煮たったら塩ベースで味を整え、醤油は様子を見て加える
最後に明日葉を入れ、一煮たちしたら出来上がり。