カスタードクリーム入り＊アップルパイ

カスタードクリームを作る。耐熱ボウルに卵、砂糖、小麦粉を入れ、よく混ぜる。

1に牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。あればバニラエッセンスを加える。

600Wのレンジで1分30秒加熱し、よく混ぜる。

そ熱をとる。アップルパイに入れるので、少し固めがよい。

鍋にりんご、砂糖、はちみつ、バターを入れ、中火で煮る。

りんごが半透明になったら火からおろす。汁は出来るだけきる。

半分に折り、片面にフォークで模様をつける。

模様がないほうにカスタードクリーム、りんごの順でのせる。

その上に模様をつけたほうのパイシートをかぶせ、端をフォークで押して止める。卵黄(分量外)を塗ると焼いたとき艶がでる。

〜アップルパイの冷凍〜

アップルパイが冷めたら、ラップをして、冷凍する。

解凍するときはトースターで焼くと余って次の日に食べるよりもさくっとして美味しく召し上がれます。

残ったりんごとカスタードクリームは冷凍すると、また使いたいときに使うことができます。

カスタードクリームを解凍するときは、冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。レンジで加熱したりすると固まったりします。