チョコINクッキー
ぽこぽ子
作り方
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1
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○中のチョコレートクッキーを作る。バターをクリーム状に練る。
そこに、グラニュー糖を入れ混ぜて、振るった、コンスターチとココアを加えて、混ぜておく。
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2
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●外のクッキーを作る。バターをクリーム状に練る。そこに、グラニュー糖を入れ混ぜ、薄力粉を少々入れてから、卵を入れ
（加減しながら）残りの薄力粉を全部入れる。（分離を防止するため）
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3
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生地は両方とも
冷蔵庫で休ませる。
１５～３０分。
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4
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成型する。外側の生地を薄く伸ばして、そこに中の生地を丸めて入れ、くるむようにする。それを、手でつぶし、薄く伸ばす。
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5
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１８０度に予熱しておいた、オーブンで１５分くらい焼く。
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コツ・ポイント
生地はやわらかめ。卵の量は調節してください。中のチョコ生地は多少出ても、全然大丈夫です。焼きすぎは、生地が堅くなってしまうので注意してください。冷めると、堅くなるので。
このレシピの生い立ち
市販のチョコINクッキーが作れないかと。
ぽこぽ子
