しいたけの鶏ひき肉詰め蒸し
作り方
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1
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ボウルに鶏ひき肉と、みじん切りしたねぎを入れ、片栗粉、しょうが汁、醤油、酒 あと塩少々入れてよく混ぜる
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2
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よく混ぜた種をだいたいしいたけの数くらいに分ける。
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3
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しいたけの裏に片栗粉を水に溶かしたものを塗る。これで肉がしいたけから外れません。
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4
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しいたけに鶏ひき肉のたねをスプーンなどを使って詰める。
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5
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鍋に水を入れ、沸騰したら、せいろにしいたけを入れて蓋をして、5分から8分くらい蒸す。からし醤油でいただきます。
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コツ・ポイント
ホタテの缶詰めをいれても美味しいです。
片栗粉を入れて混ぜて+水溶き片栗粉をぬるとバラバラになりません。
また、水溶き片栗粉を肉を詰めた上からぬっても美味しかったです。
片栗粉を入れて混ぜて+水溶き片栗粉をぬるとバラバラになりません。
また、水溶き片栗粉を肉を詰めた上からぬっても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
テレビでその昔見たのをアレンジしました。