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胸肉を一口大に切ります。※そぎ落とすように切ると大きい面積になりやすいです。
胸肉の両面に軽く塩コショウをします。
卵1個を割り、溶いてそこに粉チーズ・パセリ(あれば)を加えて卵液を作ります。
塩コショウをした胸肉に、小麦粉を薄くまぶします。
小麦粉をはたいてから、卵液に胸肉をくぐらせます。
油をひいたフライパンに、胸肉を入れて焼いていきます。
※あまりに火が強いと卵が焦げてしまうので中火ぐらいで、様子を見ながら焼いて下さい。
お好みで、手作りのトマトソースで召し上がっていただいてもいいですし、ケチャップでも美味しく食べれますよ。
懐かしの味に出会われて嬉しいです♪これからも作って下さいね♪
粉チーズがいい仕事しますよね♪美味しそうです♪
いい焼き色です!イタリアンになりますね♪